嘿皮土豆片

作者： 唐糖石

不好意思，佐料1漏了炒好的花生碎。这味道跟龙湖时代天街里卖的嘿皮土豆片一个味，也可以加入少许香醋、芫须添味。

用料

• 土豆(片) 1个
• 佐料1
• 辣椒油(内含白芝麻) 2勺
• 花椒 小半勺
• 味精 少许
• 鸡精 5粒
• 调味盐 少许
• 生抽 一丁点
• 佐料2
• 蒜(粒) 3瓣
• 姜(粒) 1片
• 色拉油 少许
• 佐料3
• 葱花 少许

嘿皮土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，然后用布包上土豆，用刮刀对土豆进行削片，用清水浸泡搓洗后倒入烧开的锅中用水汆(烫)，沥干。⚠️脆的土豆片才好吃哦。

步骤 2

佐料2放入碗中，加入土豆片。

步骤 3

将姜蒜放至土豆片上，用烧开的油浇淋姜蒜，再撒上葱花，即可。

菜谱创建时间：2020-02-26 13:02:07