泡牛肉20分钟左右，泡出血水。 切葱姜蒜，土豆
冷水下牛肉，煮开后打去泡沫，捞出沥干。
冷锅下几颗冰糖，中小火炒成焦黄色，下牛肉上色，下葱姜蒜八角，翻炒几下炒香。
小油炒西红柿，加一些盐，出沙后加一点水，简单煮一下。
烧一锅开水，下牛肉及葱姜蒜，番茄，加生抽料酒，几颗冰糖，小火焖煮一个小时。中途可以翻两下。
加土豆和盐，如果想吃成型的番茄也可以加一些。小火焖煮半个小时。
尝汤和肉味道，缺啥补啥，出锅放点葱花。