番茄土豆炖牛腩

作者： 王二学做菜

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 姜 4片
• 大葱 半根
• 盐 克
• 冰糖 7颗
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 蒜 6瓣

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

泡牛肉20分钟左右，泡出血水。 切葱姜蒜，土豆

步骤 2

冷水下牛肉，煮开后打去泡沫，捞出沥干。

步骤 3

冷锅下几颗冰糖，中小火炒成焦黄色，下牛肉上色，下葱姜蒜八角，翻炒几下炒香。

步骤 4

小油炒西红柿，加一些盐，出沙后加一点水，简单煮一下。

步骤 5

烧一锅开水，下牛肉及葱姜蒜，番茄，加生抽料酒，几颗冰糖，小火焖煮一个小时。中途可以翻两下。

步骤 6

加土豆和盐，如果想吃成型的番茄也可以加一些。小火焖煮半个小时。

步骤 7

尝汤和肉味道，缺啥补啥，出锅放点葱花。

菜谱创建时间：2020-02-26 12:00:58