胡萝卜擦丝，再切几刀，青蒜大葱茼蒿切碎，打两个鸡蛋，放绿豆粉和面粉（大约1：2），五香粉，盐，一点泡打粉。拌匀。
油锅烧热，油7成热时，手蘸凉水虎口挤丸子放入锅里（火适当调小），炸至金黄即可。
配了玉米汁，开吃。