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糯米珍珠丸子,年夜饭必备菜,快手蒸菜

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作者: 美食妃英理
糯米珍珠丸子是以猪肉和糯米作为主要材料,经过蒸制而成的,蒸是特别健康烹饪方法,所以即便是以肉为主的菜,吃起来也不会觉得过于油腻,加入糯米,吃起来粘粘糯糯的,糯米吸收了颜值猪肉的调味料的汤汁,特别特别好吃,而且做法非常简单,又省时间,丸子也可以根据自己的口味调整用料,添加一些虾仁或者胡萝卜之类的蔬菜,也是很棒的。

用料

糯米珍珠丸子,年夜饭必备菜,快手蒸菜的做法步骤

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步骤 1

猪肉以瘦为主,剁成肉糜,香葱切碎,糯米提前浸泡4-5小时备用

步骤 2

猪肉馅儿中加入适量香葱碎,可以根据个人口味加一点虾仁碎,胡萝卜碎,都是可以的

步骤 3

接着加入各种调料调味,加入味极鲜酱油

步骤 4

加入蚝油

步骤 5

加入少量老抽调色,再加一点十三香,香油和少量食用油

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步骤 6
步骤 6

加入一半泡发的糯米,糯米我用的是长粒的,个人觉得长粒糯米比圆糯米做出的丸子要好看一点,搅拌均匀,调料不宜多,清淡的丸子更好吃

步骤 7

揉成大小适中丸子,在剩余泡发的糯米中滚几圈,让糯米包裹丸子,用手稍微捏紧实一些,糯米不会掉落就可以了,摆入盘中

步骤 8

摩飞极速蒸炖锅水槽加好水

步骤 9

摆入蒸锅,盖好盖子

步骤 10

摩飞极速蒸炖锅选择极速蒸模式,设定时间25分钟

步骤 11

蒸熟出锅,会蒸出一些汁水,倒掉即可,表面装饰香葱碎就可以上桌啦

步骤 12

好吃好吃

步骤 13

成品

菜谱创建时间:2021-02-03 16:14:07
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