😻️吃了停不了，零失误做法，追剧消遣小食~🍋️柠檬鸡爪

作者： 竟然有重复的名称

雨水之后乍暖还寒，天气预报近几日多半是阴雨天😔️，只能宅家追剧了📺️

用料

• 鸡爪 500克
• 姜片、桂皮、香叶、陈皮、八角、花椒 少许
• 柠檬 1~2个
• 洋葱 1/4个
• 蒜 4瓣
• 香菜 1根
• 线椒 1个
• 小米椒 3个
• 盐 半小勺
• 生抽 2小勺
• 白醋 1小勺
• 泡菜水 1小勺
• 蜂蜜 1小勺
• 白糖 1小勺

😻️吃了停不了，零失误做法，追剧消遣小食~🍋️柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪多次冲洗泡出血水

步骤 2

为了更加入味把鸡爪切三瓣

步骤 3

4片姜片，一块桂皮，5~6片香叶，一个八角，十来个花椒，一小撮陈皮，这是除腥提鲜的利器[嘘]

步骤 4

凉水放入鸡爪、调料大火煮沸后，中火再煮10分钟⏱️

步骤 5

捞出鸡爪凉水冲洗，再次浸泡可增加鸡爪的弹性😀️

步骤 6

准备腌制料汁，一个大柠檬切片去籽，洋葱切丝，蒜切片或捣碎，线椒小米椒切段，再来根香菜，好一幅姹紫嫣红春日景象🤗️

步骤 7

加入盐、生抽、白醋、白糖、蜂蜜、泡菜水搅拌均匀。泡菜水是精华，能最大限度激发出柠檬鸡爪酸爽的味道🍋️🌶️

步骤 8

控水后的鸡爪用料汁搅拌均匀

步骤 9

盖上保鲜膜冷藏一夜🌙️~🌝️

步骤 10

调料已经物尽其用可以扔掉啦✌️

步骤 11

迫不及待用手捏个放嘴里😋️，最先是柠檬的酸爽，随之而来的是鸡爪的鲜香，伴随其后是绵绵不绝的辣味🔥️。各种香味相辅相成，各自的香味又发挥到极致，酸甜爽口停不下来的节奏😹️

菜谱创建时间：2020-02-26 11:13:50