北豆腐一块,切成三角形,不要太薄,否则不好翻面
调酱汁:蒜切末,生抽2勺,耗油1勺,加清水调匀。再加少许的盐和白糖,可以尝一下味道,略咸即可
热锅倒油,豆腐煎两面金黄
倒入调好的酱汁,小火炖至入味,大概5-10分钟
大火收汁,装盘。起锅前可以加一点葱花。我汤汁收的有点少了,不太好看。但是味道相当赞👍