超简单米糕

作者： 灿若夏花Y

最近宅在家里，学做了一道米糕，好多朋友询问方法，所以在这记录下来，方便朋友们查看。

用料

• 大米 250克
• 面粉 8克
• 酵母 3克
• 水 100克
• 白糖 10克
• 葡萄干 20克
• 蜜枣 6个
• 蔓越莓 10克

超简单米糕的做法步骤

步骤 1

大米泡一夜，用破壁机打成米糊。

步骤 2

放面粉，发酵粉，白糖后静置发酵。

步骤 3

蒸的模具内刷一层油，倒入米糊后震动它几下，可以把泡泡震平。撒入葡萄干，蜜枣，蔓越莓，这个辅料可以根据自己对口感的喜好来放多少。用保鲜膜包住模具，保险膜上面用牙签扎孔。 水烧开后，将模具放入蒸锅内，大火蒸15分钟，关火焖3、4分钟拿出来。

步骤 4

蒸好的样子。

步骤 5

等待凉透后脱模。

步骤 6

切块，可以切成自己喜欢的样子。

步骤 7

放入盘中，开吃。朋友们，是不是超简单呀？

超简单米糕的小贴士

酵母放入米糊时候，建议用温水化开，这样好搅拌，不至于放进去后化不开。

菜谱创建时间：2020-02-26 11:02:19