快手卤蛋

作者： 小鱼满满

得益于邻居的启发，在家卤几个鸡蛋，配粥喝，配饭吃妥妥的 主要是超级快手，零失误

用料

• 鸡蛋 8个
• 老抽 30克
• 生抽 60克
• 卤料包 1包（可用适量的八角、桂皮、香叶、小茴香代替）
• 太古黄片糖 40克（可用冰糖代替）
• 盐 适量（可加可不加）

快手卤蛋的做法步骤

步骤 1

煮熟的鸡蛋去壳，所有香料装入袋中或直接用某宝买的卤料包

步骤 2

调料包单独加水煮十分钟后，加入所有调料继续小火煮20分钟，水量多放些，要能没过鸡蛋，按照自己的口味选择是否加盐，我的没有加

步骤 3

加入鸡蛋，小火继续煮30分钟，关火焖十分钟

步骤 4

煮好的鸡蛋变色了哦

步骤 5

鸡蛋和卤汁倒入密封碗，冰箱冷藏24-48小时入味

步骤 6

入味好的卤蛋，准备吃吧

快手卤蛋的小贴士

如果卤鸡蛋比较多，要按比例翻倍调料，多加水哦 这个卤蛋越卤越好吃，可以凉透以后多卤两三次，不仅味道更好，还会更q弹 卤好之后密封罐子放冰箱冷藏可保持至少5天，但是记得取鸡蛋的筷子要无水无油哦，取后继续密封

菜谱创建时间：2020-02-26 10:20:17