培根蘑菇浓汤

作者： 萨拉太阳

暖心的浓汤🍄🥓🧅 容易上手，内含简易奶油蘑菇酱做法^_^ 菜谱里的量估摸着可以够三个人吃的，具体用量大家可以酌情增减

用料

• 培根 3片
• 蘑菇 若干
• 洋葱 半个
• 黄油 50克
• 黑胡椒 少许
• 盐 适量
• 面粉 50克

培根蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

主要材料：蘑菇，洋葱，培根，面粉，黄油

步骤 2

蘑菇，培根切片，洋葱切丁。

步骤 3

具体用量真的不讲究，大家随意。我今天用的大概是这么多。面粉50g，黄油57g。

步骤 4

取20g黄油融化后放入洋葱丁中火炒出香味后，中小火继续翻炒，直至出现焦糖色即可。

步骤 5

洋葱出锅以后不用洗锅，不用加油，把培根稍微翻炒下。

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步骤 6

步骤 6

焦糖洋葱，培根片。大概就是这样的。

步骤 7

换个汤锅，融化剩下的黄油🧈

步骤 8

黄油融化后转小火，倒入面粉，注意小心别烫到。倒入面粉后不停搅拌，将黄油和面粉充分融合。

步骤 9

向锅中倒入清水继续搅拌，可以感觉到有一定阻力，有粘稠的感觉。充分融合后再一点一点加水。这是为了防止结块。如果要做白酱，这一步就是了。可以在这里加入蘑菇，培根，再加盐，黑胡椒调味之后，就是外卖奶油蘑菇酱的味道哦～一摸一样的。超级简单是不是^_^ 浓稠度自己调节呦～

步骤 10

要做汤的继续加水搅拌，差不多有浓汤的感觉了，就可以加入蘑菇，培根，洋葱了。

步骤 11

咕嘟咕嘟，在煮汤的过程中，一路中小火，时不时搅拌下。防止粘底。一定要搅拌充分，要不面粉团会结块粘底的。等蘑菇断生之后就可以加盐，黑胡椒调味了。在稍微煮一下就能出锅啦

步骤 12

完成啦(^_-)

培根蘑菇浓汤的小贴士

做白酱的话，只要做到黄油炒面粉那一步就行了，加点水就是酱啦，可以在那一步加入食材并调味。用来做意大利面也是很好吃的呢😋酱和汤的区别就是水的多少。我没放牛奶，喜欢的亲，可以适当用牛奶代替水。 不喜欢洋葱的可以不放噢。也可以不炒成焦糖洋葱，直接在放蘑菇的时候放入生洋葱也没问题，看个人喜欢。蘑菇才是最重要的^_^

菜谱创建时间：2020-02-26 09:02:47