入口即化可可液块椰浆椰子油（花生酱）（坚果）最简单配方巧克力快手低碳生酮

5377人浏览 357人收藏 3人做过

作者： pennie在低碳

巧克力有超多好方子！！！这个是自己捣鼓的觉得最简单的作为记录～偷懒的时候可以直接刷～最简单的话，可可液块（或黑巧克力）+椰子油（或可可脂）+椰浆（或淡奶油），三样东西就成了！记录一下这次的配方最后的口感是很顺滑，油脂比例高，拿手上会化，真的入口即化～封面图化掉的部分就是被我手指头拿了几秒钟～有可可粉在表层，所以会比没有干一丢丢，可以的话，不撒可可粉的时候一定要尝一下吖～冷冻会有脆皮口感，冷藏的脆皮感不明显，都是入口即化的软糯口感啦～配合浓郁的纯花生酱，浓厚顺滑～配合坚果碎，双重口感～纯巧克力做薄一些～就是入口即化浓郁感～自己玩～一不小心容易吃多哦～不用可可脂～不用淡奶油～作为容易翻车的半个手残党…emmm我很喜欢自己这次的捣鼓～哈哈哈哈哈哈哈～我没有试，但是觉得椰浆等量换成淡奶油应该没问题的…有心的小伙伴也可以试试把这部分减量，我估计会更顺滑易化…… 可可液块和油脂的比例我没有放到2：1，因为我觉得已经够了，一开始只融化可可液块和椰子油的时候，溶液很稀，流动性很高。加入椰浆搅拌之后，一点点变成厚厚的质感。

用料

入口即化可可液块椰浆椰子油（花生酱）（坚果）最简单配方巧克力快手低碳生酮的做法步骤

步骤 1

隔水加热可可液块碎+椰子油。代糖倒入。椰浆再倒入。将上述四种材料的混合巧克力酱搅拌均匀！注意隔水加热的锅的水不要一直在沸腾状态，容易迸溅伤到自己，开小火就够了，安全第一～我是用了个1升的硅胶碗放到小奶锅里隔水加热的，感觉这个搭配很顺手，又好洗。不是很建议用微波炉转，因为可可液块加热温度不宜过高。如果要用微波炉请将可可液块处理得碎小一些，用大盘子铺平铺薄，用中低火1分钟逐步得加热。一般2分钟就差不多了。花生酱冷藏太硬或者有油水分离的情况要搅拌均匀，有需要的话也可以微波炉中小火半分钟到1分钟，会比较软和顺滑。

步骤 2

补一个加完椰浆搅拌好的状态图

步骤 3

然后，巧克力酱和花生酱分别装入2个裱花袋。挤入模具中，冷冻比较快， 10分钟就行。这个量一共装了左边半圆模具1个，右边模具2个。

步骤 4

从模具中取出，撒可可粉防沾，包装或者放保鲜盒冷藏口感更佳哦～因为这个配方真的容易化！所以减少手拿的时间哦～我就想了个偷懒的方法，放到小盒子里，撒上可可粉，然后盖上盖子，晃一晃～

步骤 5

就成功全部沾上可可粉啦～哈哈哈哈哈～

展开全部

步骤 6

挤的部分，没有找到特别完全又快捷的办法…… 建议先挤个薄薄的巧克力底，稍微震一下，平一点，放入冷冻5分钟左右，固定一下。然后，偷懒的话，就一团巧克力酱，然后在其中再挤一点花生酱到铺满。花生酱露出来的话记得用巧克力酱补一下盖住。（这段可能不好理解，我尽量之后拍视频来补）或者大家自己发挥创意也行～哈哈哈～

步骤 7

实在不行，就不要夹酱啦，放坚果碎或者纯巧克力也很好吃！！！

步骤 8

翻车产品，巧克力没有完全包裹好花生酱……