草莓牛奶布丁

作者： 眾里尋他

用料

• 牛奶 1000克
• 白糖 80-100克根据个人口味酌情加减
• 吉利丁粉 12克
• 淡奶油 62.5克
• 草莓 做草莓酱，可翻看往期草莓千层蛋糕菜谱参考，此处不重复操作啦😄

草莓牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

把牛奶，淡奶油，白糖放在干净无油的锅中，开小火，切记是小火，不能大火。慢慢煮至白糖溶化。 牛奶不用煮滚，否则布丁会不滑嫩。此处重点^_^:1️⃣小火是防止牛奶煮开会溢出锅。2️⃣防止牛奶煮过头会变老，不滑嫩

步骤 3

吉利丁粉用冷水泡开，此处水的量没有标准，一点点下，直到结成糊状，没有干粉的状态，然后分小勺加入奶锅中。

步骤 4

慢慢搅拌，直至吉利丁粉完全溶解，没有颗粒

步骤 5

洗干净盒子，杯子，抹干。分量装入。此处是大约100毫升一杯。

步骤 6

待温可放入冰箱冷藏4小时以上，可以加上果酱，如芒果酱，草莓酱更美味，也可不加，也很嫩滑。

菜谱创建时间：2020-02-26 07:16:27