情人节礼物🎁零失败古早蛋糕

作者： 珊姐姐333

情人节礼物🎁的诚意莫过于自己亲手做给对方的一点点心意，对方吃了软绵绵充满爱意的古早蛋糕后，心❤️一定会融化～～

用料

• 低筋面粉 80克
• 牛奶 80克
• 糖粉 70克
• 橄榄油 50克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 盐 1.5克

情人节礼物🎁零失败古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备好材料

步骤 2

先把油倒入锅中稍微加热，然后倒入大碗中

步骤 3

把低筋面粉倒入油中，然后搅拌成光滑细腻的状态

步骤 4

加入牛奶，继续搅拌均匀

步骤 5

然后加入1只全蛋、5个蛋黄，继续充分搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

搅拌成这个状态就可以了…………

步骤 7

现在开始打发剩下的5个蛋白

步骤 8

把蛋白打发至密集泡沫的状态时，加入盐和糖粉，然后继续打发

步骤 9

将蛋白打发至软尖峰的状态（不要打发过了，不然烤的时候会裂）

步骤 10

将一部分打发好的蛋白霜倒入之前的蛋黄糊中搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白霜，轻轻搅拌均匀…………「不要用打圈⭕️的方法搅拌，只能上下搅拌」

步骤 11

将搅拌均匀好的蛋黄糊倒入烤盘中，然后震2下（建议模具为7寸）如果是活动模具的需要在底部包2层锡纸，防止漏口

步骤 12

在另外一个烤盘里加入1-2cm高度的水，放入烤箱底层170度预热1分钟

步骤 13

然后把蛋糕糊放在有水的烤盘上，150度烤50-60分钟

步骤 14

叮🔔……软绵绵的情人节蛋糕🍰出炉了

步骤 15

不塌，天塌下来它也不塌✅

情人节礼物🎁零失败古早蛋糕的小贴士

㊗️天下有情人眷属

菜谱创建时间：2020-02-26 00:11:07