光波炉版的草莓芋泥蛋糕卷

作者： 静静的生活喵

疫情期间宅在家里，原料不齐全，电子秤打蛋器都没有，只能有什么用什么了，还是做出来啦😂

用料

• 蛋黄糊
• 纯牛奶 半杯
• 普通面粉 1杯
• 蛋黄 5个
• 调和油 1/3杯
• 蛋白糊
• 蛋白 5个
• 白砂糖 半杯
• 馅料
• 草莓🍓 5个
• 芋泥 适量
• 量杯是一次性杯子

光波炉版的草莓芋泥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将蛋黄糊里的材料混合均匀，尽量没有颗粒。

步骤 2

打发蛋白的盆要无水无油，糖分3次加入，用自制的打蛋器同一方向打了30分钟，提起来有小弯钩就可以了。

步骤 3

用翻拌的手法将面糊混匀，然后从高处倒入烤盘，轻摔几下震出小气泡。

步骤 4

先预热光波炉，150摄氏度烤15分钟，最后5分钟要盯着烤炉，在烤黑之前关火。

步骤 5

烤盘没有不粘涂层，涂油也没用，烤出来就粘了，用水果刀把蛋糕削出来，摆上草莓和芋泥，卷起来切件即可。

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步骤 6

步骤 6

还好开裂不严重

步骤 7

切件

菜谱创建时间：2020-02-26 00:10:46