鱼香茄子

作者： Shallen小厨

晒海鱼仔来的兴致～送饭菜

用料

• 茄子 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 海鱼仔 6条
• 耗油 适量
• 油 适量
• 水 半碗
• 青椒 1个

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

海鱼仔用烤箱烤焦香 切碎

步骤 2

茄子滚刀切好泡15分钟，青椒切片，淀粉、耗油、豆瓣酱、半碗水拌匀备用，先炸一下茄子，加入鱼仔青椒同炒片刻，倒入拌好的半碗芡汁，焖5分钟收汁，不用加盐，海鱼仔和豆瓣酱味道已够，如有砂锅用来焖更加美味，相当送饭啊……

菜谱创建时间：2020-02-25 23:49:26