先调制面皮：面粉，糖，牛奶，鸡蛋，抹茶粉一起打成粘糊，再加上融化好的黄油，搅拌均匀过滤两遍，再放入冰箱冷藏20分钟。
用八寸的平底锅小火烙成薄饼20张备用。
淡奶油加白糖打泡成奶油
一层面皮一层奶油再铺上芒果丁，一层一层铺上直至面皮用完为止。
下面有个转盘比较容易操作。
千层蛋糕成型再放入冰箱冷冻一小时。这样比较好切。
把千层蛋糕切成米字型。
色型味俱全的抹茶芒果千层蛋糕出炉了。