沙姜焗鸡

作者： Yeekit周

这道菜操作简单，味道保证会令你一试难忘

用料

• 沙姜 150g
• 鸡 1只
• 油 3勺
• 盐 适量
• 酱油 3勺
• 耗油 3勺
• 花雕酒/黄酒 2勺
• 葱 1根

沙姜焗鸡的做法步骤

步骤 1

砍好的鸡，加入30g切碎的沙姜，耗油，生抽，盐，酒，搅拌均匀腌制10分钟

步骤 2

剩下的120g沙姜切碎，平铺在锅中，倒入3勺食用油

步骤 3

然后把腌制好的几块平铺在沙姜上，另外再锅边绕一圈淋上一点油，防黏锅。

步骤 4

开大火，记住是大火，盖锅盖。看见几块已经开始冒蒸汽了就马上转小火，焖20分钟，期间不用开锅翻动它，不要担心会干锅，因为鸡块待会焖出鸡汁的

步骤 5

20分钟后，另外加入一勺酒，不用翻动它。然后转大火盖锅盖继续焖2分钟收汁

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步骤 6

步骤 6

收汁后关火，加入葱花翻动一下就可以出锅了

步骤 7

味道真的very good

菜谱创建时间：2020-02-25 23:22:13