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可爱好玩的豆角/嘎啦果/香蕉馒头

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作者: 四叶_垛米
最近娃迷上动手做吃的,宅家里也是宅着,那就陪他一起玩吧,不想一发不可收拾,他居然爱上手工揉面了,揉好了面,不玩不行了…哈哈,好吧,那就玩吧

用料

可爱好玩的豆角/嘎啦果/香蕉馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉,酵母,糖,水混合,揉成光滑的面团 面团分成三份(大小自己决定),调成绿、黄、白三个颜色,盖上保鲜膜或湿布,醒发至两倍大小 绿色面团:加大麦汁粉调 我调了两块绿色面团,一块大点的颜色深点,一块小点的颜色浅点 黄色面团:加南瓜粉

步骤 2

醒发好的面团排气,放一边备用

步骤 3

豆荚做法

步骤 4

取绿色面团(深色点的),擀薄,用圆形模具印出

步骤 5

圆形面片中间切一个椭圆形的洞 用绿色面团(浅色点的)搓几个小球球(我搓了三个,也可以四个五个,自己根据圆形面片的大小决定几个)

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步骤 6
步骤 6

把小圆球一字开排放在面片中间镂空位置上,对叠面片,捏紧(制作过程相片娃排的,漏了不少,后期再补上)

步骤 7

嘎啦果做法

步骤 8

取白色面团搓圆(我包了绿豆沙在里面,没豆沙直接面团搓圆就好)

步骤 9

用筷子在上面压一个洞(用大的那头压)

步骤 10

取少许绿色面团加红酒曲粉揉匀,搓成洗长条,取一小截,用水沾在小洞里

步骤 11

用干净的毛笔蘸水,点红酒曲粉画出条纹

步骤 12

香蕉做法

步骤 13

取一小块白色面团搓成长条形(我也包了绿豆沙,没有就面团就可以了) 取一小块黄色面团擀成长度与白色面差不多,宽度略宽的面皮

步骤 14

白色面团放到黄色面皮上

步骤 15

用黄色面皮包住白色面团,切去多余的黄色面皮

步骤 16

捏紧收口,再捏出香蕉的头跟尾(香蕉尽量做细长点,我第一个做的比较短,蒸熟后成大蕉了,哈哈😄)

步骤 17

用手指点一点可可粉在香蕉皮上擦一下

步骤 18

做好后醒发15分钟,大火蒸至冒气后小火再蒸10分钟,关火后焖5分钟

步骤 19

当当当,开锅啦

步骤 20

很不错哦(还做了柿子,不过柿子没拍制作过程图,就没写了)

步骤 21

香蕉做了几条,等到想拍照时候,发现只剩一条了…

步骤 22

剥开皮的香蕉,是不是挺像的,嘿嘿

可爱好玩的豆角/嘎啦果/香蕉馒头的小贴士

嘎啦果枝也可以直接用白色面团加可可粉来调色 我做的豆荚很小,是用来玩的,如果要用来吃的,建议做大些 每种面粉的吸水性不同,和面的时候请根据面粉酌量增减水量

菜谱创建时间:2020-02-25 22:28:12
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