角瓜鸡蛋素锅烙

作者： 夜雨婷

简单，易学，好熟

用料

• 西葫芦 3个
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 1把
• 面粉 500克
• 盐 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺

角瓜鸡蛋素锅烙的做法步骤

步骤 1

面粉用一半开水一半常温水和面

步骤 2

角瓜插成丝，用一勺盐拌匀

步骤 3

鸡蛋打散后，油热后下锅，同时用筷子把鸡蛋搅碎（炒鸡蛋油可以多放点）

步骤 4

把角瓜里多余的水攥出去，剁碎。和放凉的鸡蛋、虾皮及调料放在一起和成馅。（可以尝尝味道，再根据个人喜好适量放盐）

步骤 5

包成自己喜欢的饺子形状

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步骤 6

步骤 6

不粘锅放少许油，热后把饺子摆放到锅里。水淀粉倒入锅中，大概没过饺子1/3左右的量。

步骤 7

开锅后转小火，待锅里水分靠干，就可以出锅了😊比较好熟

角瓜鸡蛋素锅烙的小贴士

一定要看住锅，避免糊底😝翻盘时候别烫到

菜谱创建时间：2020-02-25 22:10:22