老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼

作者： 月之坊

用料

• 油皮
• 中筋面粉 150克
• 椰子油 43克
• 细砂糖 32克
• 水 78克
• 油酥
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 45克
• 馅料（个）
• 豆沙 18克
• 核桃 5克
• 黑芝麻 2克
• 装饰
• 蛋液 少许
• 黑芝麻 少许

老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的做法步骤

步骤 1

油皮制作：所有材料混合好，揉成光滑有弹性的面团。放置一边松弛15分钟。

步骤 2

油酥制作：所有材料混合好即可。

步骤 3

油皮和油酥等量分成12份。

步骤 4

油皮包住油酥，一定不要露馅，因为后期会混酥。

步骤 5

包好油酥的面团，擀成椭圆形，卷起，盖上保鲜膜放置松弛15分钟。

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步骤 6

步骤 6

松弛后，长卷压扁，擀成长条，再次卷起，盖上保鲜膜静止15分钟。

步骤 7

在静止的过程中把馅料制作好。核桃剥皮后，压成小碎块与芝麻一起混合在豆沙中即可。

步骤 8

小卷两头对折，擀成饺子皮状，包陷，压成圆饼状。

步骤 9

刷蛋液，用刀片割口，撒黑芝麻。

步骤 10

做好啦！棒棒哒！

老婆饼？老公饼？好吃的才是好饼的小贴士

包油酥和包陷时都不要露馅，不要露馅，不要露馅！ 面团一定要松弛够时间！

菜谱创建时间：2020-02-25 21:28:00