家庭版酸辣粉

作者： 炉烟暖

新冠状病毒席卷全国，特殊时期，只能宅在家中，用手头有限的食材，做一碗酸辣粉，既干净卫生又麻辣酸爽，简直不要太好吃啦😊

用料

• 红薯粉条 1把
• 花生米 适量
• 黄豆 适量
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 辣椒粉（油辣子） 适量
• 白芝麻 适量
• 太太乐鸡汁（鸡精） 适量
• 火腿、香菜、榨菜、荷包蛋、蒜水
• 高汤 1碗

家庭版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

一把红薯粉条用温水泡软

步骤 2

油炸花生米

步骤 3

油炸黄豆

步骤 4

炒肉酱

步骤 5

配菜大合影（有勺的碗里是蒜水）

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步骤 6

步骤 6

碗中加入葱花+香菜+油辣子+2勺生抽+3勺香醋+花椒粉、白芝麻、白胡椒粉适量，热油滋啦淋上，加入高汤。

步骤 7

起锅烧水，水开后下入粉条煮30秒，将粉条捞出盛入碗中，加入自己喜欢的配菜就好了

步骤 8

开吃吧😊

家庭版酸辣粉的小贴士

家里食材有限，高汤用的“浓汤宝”，有条件的话，可以煮一些鸡腿、鸡架的汤，或者搜一个高汤的菜谱就更好了

菜谱创建时间：2020-02-25 21:19:40