鲜美鲫鱼汤

作者： 绵羊海盗

今天跟菜场渔民买了几条小鲫鱼，烧一锅奶白鱼汤，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，我家的小宝宝也爱喝

用料

• 鲫鱼 4条（我买的巴掌大的小鱼，大鱼一条就行）
• 盐 1克
• 姜 3片
• 白胡椒粉 半勺
• 嫩豆腐 一块
• 葱花 适量

鲜美鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼杀好，洗干净

步骤 2

锅里倒油，油烧热，煎鱼，两面都煎一下，煎鱼过程不要随便搅动

步骤 3

鱼煎好，倒入开水，一定得是开水，汤才会白

步骤 4

中火煮几分钟汤就会变成奶白色，之后加入嫩豆腐，继续煮开

步骤 5

加入白胡椒粉，和葱花，继续煮三分钟

步骤 6

出锅前加入少许盐调味，盐不要太重了，否则影响鱼汤的鲜美

步骤 7

鱼汤要趁热喝，非常鲜美

鲜美鲫鱼汤的小贴士

1.一定要加开水，鱼汤才能白。2，盐不要放多了，否则影响鱼汤的鲜美，3，要用新鲜的鲫鱼，杀鱼后两小时内煮鱼汤最好

菜谱创建时间：2020-02-25 21:18:26