菠菜摘干净,洗净
放锅里热水涮1分钟,去掉草酸
菠菜捞出过凉水里,弄干水分
把菠菜切小一点,香葱切丁
面粉加水,搅拌成面糊,不能太稀
加入两个鸡蛋,加入盐,五香粉,搅拌均匀
加入菠菜,葱花,搅拌均匀
取出家里平底锅,锅底刷油,倒面糊,用铲子摊平,成形以后反面刷鸡蛋液,最后另一面也刷鸡蛋液,出锅!(最后几部忘拍图了)