300克面加160克左右水2克盐揉成柔软的面团
加盖、静置、松弛。
白罗卜擦丝
豆腐切小块、葱切葱花、
肉剁成肉末一部分加蚝油、生抽调味，味道要浓，当牵头（永康人的说法）
一部分肉和豆腐、葱花加入罗卜丝，加盐、糖、味精调味增鲜，搅拌均匀，期间会腌出很多水，倒掉即可。调出自己喜欢的味道。
面团切成小剂子，
擀成中间稍厚、四周薄的类似饺子皮的厚度的面皮。
加馅包成中间有个坑的包子
把酱好的肉末塞到包子预留的坑里，平底不粘锅热好，加冷油，把包子放进锅里，稍煎一分钟，加入能淹没半个包子的水，加盖，中火烧开，小火烧干，期间不要开盖。
等水烧干开盖看一下包子底部成金黄色，关火、焖3分钟，起锅。
可以装盘了
包子皮晶莹剔透，罗卜丝鲜香美味，素食者可以不加顶上的肉牵头。
好吃
罗卜丝包子比较清淡，口重的可以沾醋、辣椒酱、蒜末酱、蕃茄酱或各种你喜欢的酱吃。