鸡洗净依次：料酒，盐，生抽，老抽，耗油，香油…
沙姜压扁切碎沫,这个是这道菜的灵魂。
把切好的沙姜放入一起，然后给鸡做一会全身按摩，让味道渗入，鸡肚子也塞一些沙姜，然后放冰箱，淹1-2小时入味。
把鸡放入电饭锅，把盆里的酱汁淋到鸡上,按煮饭按钮，半个小时。
半个小时后出锅，装入盘中，酱汁淋到鸡上即可上桌。