原味雪花酥

作者： Yan爱吃烘焙

第一次冲着它简单，做了，失败了！总结各种经验，疫情在家，再接再厉！终于成功了！

用料

• 黄油 40克
• 全脂奶粉 45克
• 棉花糖 180克
• 坚果 60克
• 饼干 140克
• 综合坚果（蔓+草莓干+坚果） 60克
• 奶粉 20克

原味雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备坚果，饼干用小饼干

步骤 2

棉花糖要挑选一些较软的口感的，我这款不是很软，所以出来的效果有影响口感！

步骤 3

小火热黄油

步骤 4

油化后加棉花糖，炒到全溶，加45克全脂奶粉，奶粉溶后关火加坚果，翻炒一会后，拿起来，不停折叠

步骤 5

折叠过程中会有很多拉丝

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步骤 6

步骤 6

趁热压型

步骤 7

如果想更多方正，最好用工具，我这里没有用工具，所以不是很方正，压好型后洒奶粉在表面

步骤 8

凉后切块，大小自己决定

步骤 9

最后当然再洒点奶粉，避免粘连，装袋或者马上吃啦！

原味雪花酥的小贴士

在失败的经验中总结出来的经验 1.棉花糖的软硬，决定雪花酥的软硬 2.棉花糖全溶后，别再炒太久，不然后期成品会硬 3.如果有草莓干，加在里面，看起来更好看哟 4.有小饼干的一定要加进去，那是灵魂，但不要太易碎的那些

菜谱创建时间：2020-02-25 17:48:22