（波兰种）南瓜泥白吐司

作者： 皮酱酱酱

自己是非常讨厌吃南瓜的，但是南瓜对身体好呀( ˙-˙ )，于是想到了将南瓜做成面包，应该会比直接吃南瓜好吃。于是就尝试做了，没想到面包非常柔软‎，一点南瓜味道都没有～|•'-'•)و✧

用料

• 面团材料：
• 牛奶 70克
• 奶粉 10克
• 黄油 15克
• 细砂糖 30克
• 酵母 2.5克
• 南瓜泥 100克
• 高筋面粉 200克
• 盐 2克
• 波兰种：
• 高筋面粉 50克
• 酵母 1克
• 水 50克

（波兰种）南瓜泥白吐司的做法步骤

步骤 1

提前一晚准备波兰种，睡觉前弄就最好啦～将波兰种要用的材料混合在一起，用保鲜膜封住放冰箱冷藏就可以了～这边忘记拍图了(ฅ•﹏•ฅ)

步骤 2

第二天把所有材料准备好，波兰种表面有泡泡就发酵好了。然后将除了黄油以外的材料混合在一起，面团比较湿黏还沾手，但是没关系，继续揉搓会变的不那么黏手，等到不沾桌子时就好了。要根据南瓜泥的湿度来调整牛奶的用量，不要一次性倒完70g牛奶。

步骤 3

揉好的面团的柔软程度是这样的

步骤 4

加入软化的黄油继续揉，揉到形成这样的薄膜。提醒一下，如果比较介意南瓜，或者觉得有南瓜纤维不好看的小可爱们可以把南瓜泥过筛再加入面团里，因为我一开始不知道直接倒进去揉面了，所以就会看到南瓜一丝一丝的纤维。

步骤 5

揉好的面团拿去发酵，到两倍大的时候就拿出来揉搓排气整形，我这边忘记拍照了大家请不要介意(°ㅂ° ╬)，面团分成三分擀长卷起放进吐司盒里就好啦，发酵到这个程度就可以送烤箱了。

步骤 6

烤箱175℃预热十分钟，150℃烘烤30分钟。（还是那句话，要根据自己的烤箱调整温度）面团进烤箱前表面涂一层牛奶。期间要看一下烤箱，觉得上色够了要及时盖锡纸，然后白吐司就做好啦～

步骤 7

做好的吐司很柔软有弹性～超好吃的～

步骤 8

面包没有什么南瓜味，适合不喜欢南瓜味道或者不喜欢吃南瓜的人噢～还能让自己觉得这很健康哈哈哈

（波兰种）南瓜泥白吐司的小贴士

这个吐司是不太甜的，我觉得刚好，吃起来少一点负罪感。还可以沾炼奶，一级棒噢～如果喜欢吃甜的话可以将糖量增到40g或者50g。 因为没有加鸡蛋所以是白吐司，也可以加一个鸡蛋，牛奶的量要相应的减少。(⑅˃◡˂⑅)

菜谱创建时间：2020-02-25 17:34:05