香酥手抓饼胚

作者： Daisy小号

每次路边摊吃手抓饼都非常美味，今天我们来自己制作吧！

用料

• 普通面粉 500克
• 温水 适量
• 盐 3克
• 炒菜油 适量
• 酵母 3克（没有不加）

香酥手抓饼胚的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐和酵母搅拌均匀

步骤 2

一点一点的加入温水

步骤 3

揉成一个大面团

步骤 4

切成小剂子

步骤 5

抓成小圆球

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步骤 6

步骤 6

表面涂有醒发30分钟以上

步骤 7

现在我们制作酥油，一大勺炒菜油（一般成粥的大勺子），加入两小勺面粉（一般吃饭的勺子）

步骤 8

调成这种状态（酥油）

步骤 9

把醒发好的小圆球擀成薄饼（面团的延展性很好，要擀到超级薄）

步骤 10

上面撒上一层薄薄的酥油

步骤 11

用叠扇子的方法叠好

步骤 12

稍微拉伸一下，卷起来

步骤 13

再次擀成饼，撒上黑芝麻

香酥手抓饼胚的小贴士

1.饼与饼之间铺上油纸，放入冰箱冷冻室保存

菜谱创建时间：2020-02-25 17:03:28