煎牛奶

作者： Tatiana_

材料简单，比炸牛奶少油健康，做出来让人眼前一亮！

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 400克
• 玉米淀粉 40克
• 白砂糖(or炼乳) 适量
• 鸡蛋清 2个

煎牛奶的做法步骤

步骤 1

蛋黄、玉米淀粉、牛奶(一瓶半)、白砂糖(我放了一大勺)混合放入奶锅中。混合至均匀。

步骤 2

小火！！不断搅拌直至浓稠状态。 关火。倒入方形盒子(铺上保鲜膜，方便之后拿出牛奶砖)中。按压至适当平整。

步骤 3

放入冰箱冷冻室，大约3个多小时，看到差不多凝固就可以拿出来了。

步骤 4

倒出牛奶砖，切成长方体小块。裹上鸡蛋液和玉米淀粉。

步骤 5

找一个平底的锅，刷层油，放入处理好的牛奶砖，不断翻面。让几面都煎上。

步骤 6

看到表面出现金黄色，牛奶砖(差不多)凝固时出锅。 over

煎牛奶的小贴士

1.小火不断搅拌 2.凝固再从冰箱拿出来 3.可以多刷几次油，但不要太多

菜谱创建时间：2020-02-25 16:19:19