牛奶软面包

作者： dibiubiu

用料

• 鸡蛋液 35g
• 牛奶 160g
• 高筋面粉 300g
• 糖 20g
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

牛奶软面包的做法步骤

步骤 1

先液体后粉类倒入厨师机，揉成光滑的面团

步骤 2

加入切碎的黄油，继续揉面至能撑出手套膜

步骤 3

放温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 4

用手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，发酵就完成了

步骤 5

将面团用擀面杖轻轻擀开排气，8寸的称出38g一个，分成10份滚圆后放入圆模内

步骤 6

剩余的面团约19g左右分成10等份，滚圆后放入6寸圆模内

步骤 7

放温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷一层蛋液，然后撒上芝麻

步骤 8

170度预热，烤25分钟

步骤 9

出炉后趁热脱模

菜谱创建时间：2020-02-25 16:05:19