薄荷土豆泥

作者： 薄荷米兰

用料

• 玉米火腿肠 一根
• 薄荷叶 十数片
• 鸡蛋 一个
• 青豌豆 少许
• 酸奶或沙拉酱 适量
• 盐 少许

薄荷土豆泥的做法步骤

步骤 1

摘几片新鲜薄荷叶，洗净，控干水份

步骤 2

土豆切小块，上锅蒸10到15分钟，熟透后撒少许盐，碾成泥

步骤 3

煮一个水波蛋，蛋黄加入土豆泥，混匀，蛋白备用

步骤 4

将青豌豆煮熟，玉米火腿肠和蛋白切小丁

步骤 5

将豌豆丁、玉米丁和蛋白丁混入土豆泥，拌匀，放凉

步骤 6

控干的薄荷叶，切碎

步骤 7

薄荷叶均匀撒在土豆泥上，搅拌均匀

步骤 8

在土豆泥中加入适量酸奶或蛋黄沙拉酱或千岛酱也不错，根据个人口味调整，都不错

步骤 9

摆盘，豌豆眼，沙拉鼻，香肠嘴，来给爷笑一个，嘻嘻

薄荷土豆泥的小贴士

薄荷叶一定要控干哦，加入薄荷叶，它的清香可减轻蛋黄带来的腥味，口感清爽，小朋友也爱吃呢

菜谱创建时间：2012-05-20 15:45:18