超简单的香菇板栗炖鸡

作者： 陆七柒

由于疫情原因，最近都是自己带便当上班。带菜的原则就是尽量少的原材料，简单快速就能做好。（菜谱是应同事要求写的，本来没计划写，就几乎无图，下次做再补上。 ）

用料

• 鸡 1只
• 板栗 10颗
• 干香菇 5朵
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 耗油 1勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 红尖椒（可不放） 3个
• 老抽 1勺

超简单的香菇板栗炖鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡切小块。我用的是杀完以后大概2.5斤到3斤的嫩鸡。口感比较好，煮的时间也会适当的减少。

步骤 2

泡发香菇。香菇比较大的可以适当掰小块。

步骤 3

加入除了板栗和香菇以外的所有调料腌制半小时以上，有时间可以放冷藏过夜。

步骤 4

新鲜板栗仁用电压力锅煮20分钟。没有电压力锅也可以用其他方式煮到板栗绵软。

步骤 5

把腌制好的鸡肉和煮好的板栗仁以及泡发好的香菇一起，加入电压力锅20分钟就可以出锅了。这里没有图，早上出门忘了拍(◎_◎）。

超简单的香菇板栗炖鸡的小贴士

1、用电压力锅煮可以放少少的水，有个锅底就够。因为煮的过程中水分不怎么会挥发。 2、没有电压力锅的可以用电饭煲按煮饭程序，水稍稍加一点。 3、煮板栗的水千万别倒了，直接用来炖鸡。 4、还可以选择拌好以后大火蒸20分钟。

菜谱创建时间：2020-02-25 15:36:48