好吃到舔手指的香辣蟹

作者： 淡淡鱼dan

疫情期间 不敢叫外卖 做个香辣蟹当夜宵 配酒或肥宅水都特别合适 再也不用担心看吃播被馋哭～ 做法也是超级简单的～

用料

• 螃蟹 8-12只
• 干辣椒 几个
• 葱 2段
• 花椒 适量
• 啤酒 1听500ml
• 小米椒 几个
• 大蒜 4，5瓣
• 姜 3、4片
• 海底捞火锅料 4分之一块
• 洋葱 半个
• 白糖 3勺
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

好吃到舔手指的香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净 对半切开

步骤 2

把调料准备好

步骤 3

把锅烧热（油我放少了 后来又添了点）放入油 放入花椒 干辣椒 葱段 姜 大蒜头 一部分洋葱 炒香

步骤 4

放入螃蟹 切口要贴着锅放 使螃蟹立在锅里 直至膏和黄凝固

步骤 5

膏和黄凝固后翻炒一会儿 炒到螃蟹变红

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步骤 6

步骤 6

加入整罐啤酒 如果水不够多 适当加点水 使水和螃蟹持平状

步骤 7

加入火锅底料 小米椒 放入老抽 生抽 蚝油 糖和适量盐 口味自己调一下 我喜欢甜辣口味的 所有放了3勺糖 如果觉得淡 适量加盐 开大火煮开 再改小火 盖锅盖煮10几分钟 然后开盖开大火收汤汁

步骤 8

加入剩下的洋葱 煮至汤汁收至粘稠 出锅

步骤 9

当当当 很适合夜宵时 看个剧 搭酒或者肥宅水

菜谱创建时间：2020-02-25 15:14:16