做好汤种后放冰箱冷藏
将所有的原料（除黄油和酵母）和汤种一起混合成团。我自己用了230克的水，如果觉得太软了，和减少水量。这个时候可静置一小时让面团自己产生面筋。然后揉至扩展阶段。不加酵母的原因是面包机很容易升温，导致发酵，所以我们这时不放酵母。如果觉得温度高了冰箱冷藏一会。水量大，粘手正常。
揉到扩展阶段后加黄油和酵母，揉到可以拉出薄膜，不一定非要手套膜。一定要控制好温度，防止温度过高揉不出膜。然后就可以发酵啦。我是后放酵母，所以能看到酵母颗粒，不过不要紧、不影响发酵，搅打一会儿颗粒就会化开。
发酵好了，把面团拿出面包机，面团翻面，就是像叠被子一样整理一下面团，记得手上抹油，不然会粘。然后扣一个盆，静置半小时。
将面团分成两份，分别擀成牛舌状卷起，再重复一次。然后将整形好的面团放进面包机。进行二次发酵。发酵好后就可以烤了。面包机我烤了50分钟发现没有上色，就又多烤了十分钟，共一个小时。大家根据自己的情况调整。
最后成品这个样子，因为用的烫面，所以成品柔软Q弹。没有鸡蛋牛奶和黄油，素食者可以放心食用。