玉米饼：简单易行 - 重现怀念的味道

作者： 萌萌也爱美食

很是怀念面点王已经停售多年的玉米饼：香甜的玉米面带着粗糙的颗粒，很有嚼味。 现在想吃唯有靠自己动手了，哪怕先来个山寨版解解馋也好，说不定还能出来个高仿品以假乱真呢😄

用料

• 玉米面 2勺
• 面粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量
• 酸奶/牛奶 4勺
• 鲜玉米粒 少许

玉米饼：简单易行 - 重现怀念的味道的做法步骤

步骤 1

打蛋加奶加糖搅拌再加上所有粉继续搅拌均匀。

步骤 2

搅拌均匀，太稀就再加点粉。再倒入少许鲜玉米粒搅匀，不用太多，每个饼有三五粒就好，这样成品吃起来玉米味会更浓点，而且能嚼到玉米感觉在吃的是五谷杂粮，能减轻点吃甜点的罪恶感😄

步骤 3

开煎：稍加热，平底锅用纸巾抹少许油，这样确保不会粘锅而且煎出来的成品比较没那么干而也不会油腻，煎一两分钟定型后就可以翻面了，一定要小火。可以在饼旁边加几滴水增加点蒸汽比较容易熟透。我用了煎蛋模来定型，其实不用更方便，对形状有要求就用吧。

步骤 4

翻面再煎个三五分钟就行，一定要小火，火要均匀，注意观察不要煎糊了。

步骤 5

特意来个切面，熟透了，香甜香甜的。小孩很满意，说和面点王的味道很接近了。但我觉得不够粗糙，下次试试用全玉米面加点点玉米糁的😄

玉米饼：简单易行 - 重现怀念的味道的小贴士

不用发面不用打发蛋白，很简单了。 注意一定要小火，🔥要均匀...

菜谱创建时间：2020-02-25 14:28:29