拔丝红薯

作者： 肖兔子耳朵

今天邻居做的拔丝红薯，突然想起家里也有，于是我决定尝试一下，然后失败了哈哈哈

用料

• 红薯 2个
• 糖 100克
• 食用油 适量

拔丝红薯的做法步骤

步骤 1

两个红薯，洗净去皮（建议擦干水不然下锅炸会崩油）

步骤 2

切小块，可以再小些油炸熟的比较快，我切的块估计得炸五分钟左右

步骤 3

油七分热下锅炸，不时搅拌一下，防止粘，红薯表面起泡就差不多了

步骤 4

我炸的火大了，太熟了，没牙的老太太吃比较方便哈哈哈

步骤 5

熬糖的步骤比较紧张忘了拍照😂，糖熬的火小了，基本上不拉丝，裹糖不均匀，幸亏味道不错，俩娃也比较给面子😄

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步骤 6

步骤 6

这是我邻居做的，很成功的，我做的不成功的原因她已经告诉我了，下次努力

拔丝红薯的小贴士

炸红薯熟了就行了，不要火大，要不然裹糖一把啦都散了（如图😂）；炸好红薯后国内留底油，熬糖要小火慢熬，我这次失败了，火候不够，下次继续努力💪

菜谱创建时间：2020-02-25 14:21:52