千层肉饼

作者： 飞六妈

第一次尝试猪肉大葱千层饼，因为是生肉，所以需要煎挺久的，味道还是很不错的，量没有仔细称，除了面粉和水。其他都是大概的数字。

用料

• 猪肉馅 大约250克
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 大葱 半根
• 胡椒粉 适量
• 面粉 240克
• 温水 120克

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

240克面粉➕120克温水揉到光滑，放保鲜袋静置20分钟，面团一定要软。

步骤 2

面粉静置期间做馅

步骤 3

面团分成2块面饼，擀薄擀成正方形

步骤 4

切割成如图

步骤 5

抹上肉馅儿

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步骤 6

步骤 6

一片一片叠起来

步骤 7

最后叠好了要把边上捏紧，不容易露馅儿

步骤 8

再把面团擀薄，擀破了有点丑，要薄一点才容易煎熟

步骤 9

然后锅里倒油，小火煎，大火会焦，小火盖上锅盖慢慢煎，一面2分钟再翻面，煎7分钟后锅边撒点水（一点点就好），怕肉不熟。再翻面，撒一点水，撒水不能多，不然外皮不脆。再过1-2分钟关火，闷一会会就能吃了。

步骤 10

煎到这种程度

步骤 11

出锅，切块吃

菜谱创建时间：2020-02-25 14:17:41