红糖大枣馒头

作者： 让我再想想叫啥

朋友圈出镜率最高的就是馒头包子火锅，我也一时兴起买了十斤面粉跟着学做面点😂小红书的方子，第一次做还挺成功，松软好吃，连吃两个💦

用料

• 红糖 80克
• 热水 160克
• 酵母 4克
• 牛奶 50克
• 中筋面粉 350克
• 红枣 随意

红糖大枣馒头的做法步骤

步骤 1

方子的红糖是75克，我家喜甜，多加了5克，这个我觉得可以随意，这个时候可同时准备红枣了，剪碎，不要太大粒影响口感

步骤 2

红糖水放置温温的就可以加酵母了，搅拌均匀

步骤 3

再加入牛奶

步骤 4

红糖水倒入中粉350克，筷子🥢搅匀，之后上手揉

步骤 5

揉啊揉到表面光滑就可以醒发了

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步骤 6

步骤 6

醒发后的面团拿出来摊平加红枣，再揉啊揉

步骤 7

到这里就是我看错步骤了😢方子是说面团分成三份，再醒发20分钟，我直接给分成了六份，不过还好最终也成功了😅三份都各自搓成长条，叠放在一起，用手揪一团放在蒸笼里

步骤 8

蒸笼里放了有20分钟，看了看并没有变大，当时就觉得上面让醒发20分钟的步骤给做错了，预感不妙……

步骤 9

经过漫长的15分钟后，给了我意外的惊喜，哈哈哈哈哈哈😂很成功，口感松软，甜度合适，外形看着也还像那么回事儿✌️

步骤 10

第二天的早饭当然是吃馒头啦，打一个百合➕黄豆豆浆，配上自制馒头，赞👍

步骤 11

这次有了信心，十斤面粉不是问题啦😂

菜谱创建时间：2020-02-25 14:17:29