好吃到没朋友的焖羊羯子

作者： 小小喇叭

猪肉价上涨，牛肉牛腩都吃腻了，今天来个新鲜的，味道好到震楼，还很滋补，这期间补补提高免疫力哇……

用料

• 羊羯子 1000克
• 土豆 2-3个
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量
• 姜片 适量
• 当归 适量
• 柱侯酱 两勺
• 盐 5克左右

好吃到没朋友的焖羊羯子的做法步骤

步骤 1

先将羊羯子焯水去血水捞出备用。

步骤 2

锅烧热放少许油，放入花椒翻炒片刻出味，然后把花椒捞出倒了。

步骤 3

然后放入姜片爆香。

步骤 4

接着加入：当归、桂皮、八角、干辣椒🌶️翻炒片刻，注意控制火候，别太大火炒糊了。

步骤 5

再加入羊羯子和两勺柱候酱，翻炒，炒啊炒…约炒5分钟，加入适量水，再把材料装入高压锅焖8分钟。也可以直接焖，约焖40-50分钟（自己掌握时间🤪）

步骤 6

图里看到装进高压锅里的水量，如果用普通锅水量要加大些，会干水。

步骤 7

在焖的过程去准备土豆🥔，把土豆去皮切大块炸成金黄即可。

步骤 8

羊羯子焖好了加入5克左右的盐，再加入土豆，轻轻翻拌均匀即可，因为土豆很容易翻烂。

步骤 9

好了，出锅了！好吃到汁都不放过！第二天汁用来捞面，美味极了……

好吃到没朋友的焖羊羯子的小贴士

小贴士是用心去做，100%好吃😋！中菜不像做蛋糕面包，材料不需要太精确😜

菜谱创建时间：2020-02-25 14:15:02