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素炒柚子皮

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作者: Mia-米娅18
这期一道江西特色菜,也是我们从小吃到大的,原先是只知道好吃,也不知道是怎么做的,后来从妈妈那里学过来的,现在分享给大家。

用料

素炒柚子皮的做法步骤

步骤 1

一个柚子切开取皮,消掉表皮后留下白色部分切片,放盆里用盐不停揉搓,直到汁液出来后,挤出汁液,

步骤 2

盘里装冷水侵泡几个小时,

步骤 3

冷水浸泡几个小时,然后锅里烧开水,水开后浸泡好的柚子皮,挤干水分倒进去煮两分钟,捞出冷水冲洗两三遍,拧干水分,尝一块,看看有没有苦味,如果还有苦味,那就用冷水再洗洗,切记要挤干水分哟,放一旁备用。

步骤 4

大蒜切末,小米椒切段,红辣椒切丁,葱切末备用 热锅下油,下大蒜小米辣,红辣椒炒香,再放少许生抽和耗油再加一些水,

步骤 5

放入处理好的柚子皮翻炒均匀,再煮上半分钟,最后撒上盐和葱花,即可出锅。

菜谱创建时间:2020-02-25 13:55:19
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