准备图上食材
黄瓜用工具制成丝，粉丝下开水锅中煮1-2分钟，捞出拔凉水控干水份备用，鸡蛋打散备用。（刀工好的黄瓜可以自己切，我刀工不成😂就用工具了）
打散后的鸡蛋液，用平底锅放少量油，快速摊成鸡蛋薄饼，我3个鸡蛋摊了3张，放熟案板放凉后，切成图上宽条备用。
葱段、大蒜切沫，放入碗中，香菜段切好备用，在碗中放入盐、十三香、白糖、鸡精、味极鲜、醋，放入的量根据菜量口味选择放入，烧开油浇入调料碗中，搅匀备用。（调料调好后品尝，根据自己的口味添加盐或醋，如果觉得拌料过干，或者咸了，可以加入纯净水或凉开水，不影响食用口感，觉得味道还不够过瘾，来几滴芥末油，也是相当不错滴）
把黄瓜丝，粉丝，鸡蛋皮，香菜段，找个容易拌菜的盆陈放，倒入放凉的调料汁，拌好。(黄瓜可以多点，这个菜没拌的时候觉得黄瓜多了，可吃的时候你就会觉得黄瓜很少🤔)
拌好的凉菜用盘盛出，再配一个野蛮酱香土豆片炒肉，一碗米饭，午饭，实在的爽😄