紫薯馒头(柏翠面包机版)

作者： 芝麻小蜜蜂的鈴喬妈妈

今天早上做紫薯热香饼多了两个紫薯，今天没计划下楼买面包，所以做一锅馒头给孩子们做下午茶以及明天早餐。

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 300克
• 牛奶100ml 克
• 净水100ml 克
• 有盐牛油12 克
• 紫薯两个
• 黄砂糖 30克
• 安琪酵母 5克

紫薯馒头(柏翠面包机版)的做法步骤

步骤 1

牛奶＋水先放入面包机，然后放入面粉(高低筋同时放入)按~和面团界面的*17生面团*一共是1小时30分钟。砂糖放在一边的角落。

步骤 2

紫薯压碎备用(忘记拍照，拿今早照片)

步骤 3

面包机显示还有20分钟时候，称10g黄油，放入微波炉一分钟融化。

步骤 4

面包机停止运作后，倒入融化的牛油以及紫薯泥。按面包机的和面团的*16和面*.但是不需要那么长时间，大概和20分钟就可以停下来。

步骤 5

面团拿出来，放案板，揉按排气，直至感觉面团比较实，然后搓一下，切成一小块。

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步骤 6

步骤 6

在一个蒸锅放置切好的馒头，盖上盖子，蒸15分钟后关🔥。五分钟后开盖取出。

步骤 7

美味😁

紫薯馒头(柏翠面包机版)的小贴士

1牛油可放可不放，不过放了特别香。 2紫薯可以再多一些。 3如果家里蒸锅一锅蒸不完，剩下的要用干净布盖好。等第一锅出炉再蒸。

菜谱创建时间：2020-02-25 13:27:38