蛋黄蛋清分离，黄油融化。
白糖分三次加入蛋清中，打发至能提起尖角。牛奶、黄油混合好加入蛋黄里，筛入面粉搅匀。
蛋黄里加入1/3蛋白霜搅匀后，将其倒入剩下的蛋白霜中搅匀。
烤盘中铺好油纸，倒入材料，震几下消除气泡。160度预热烤箱，上下火烤20分钟即可。
用饼干模压出圆形备用。取两片中间抹上沙拉酱，四周抹上沙拉酱，在肉松卷滚几圈圈即可。
简易肉松小贝完成啦！
✨蛋白在无油无水的碗里更容易打发 ✨没有电动打蛋器的宝宝，上网学着自制矿泉水瓶打蛋器，十分钟左右就打发了，比手动打蛋器好用多了。 ✨黄油加热的温度不要太高，否则容易把鸡蛋黄烫熟。