西红柿切丁，油菜切段，打两个鸡蛋备用。
锅中放少许油炒西红柿，炒至出汁。
放入足量的清水。
烧水的同时搅拌面疙瘩。 水龙头开小细流，用筷子搅拌出小疙瘩。
水开放面疙瘩，边放边搅，防止疙瘩粘连。 放入盐、鸡粉、生抽调味。
煮开放入油菜，再煮2分钟，淋入蛋液。
蛋花飘起来，疙瘩汤就熟了。