蒸饼

作者： 鹏-鹏

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 糖 5克
• 油 5克
• 水 110克
• 花椒粉 1小勺
• 盐 2克
• 面粉 10克
• 油 15克

蒸饼的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、酵母拌匀，加水拌成絮状，加少许油和成面团。盖盖醒发至两倍大。

步骤 2

面粉、盐、花椒粉拌匀，倒入热油，搅拌均匀。

步骤 3

发好的面团，排气揉光滑。

步骤 4

擀成长方形。大约5mm厚。

步骤 5

刷油酥。

步骤 6

切口如图。

步骤 7

折叠在一起，封好边。

步骤 8

轻轻擀开，放入锅中醒发15分钟。

步骤 9

凉水上锅，水开蒸15分钟，关火闷5分钟。

步骤 10

层次分明✌️

菜谱创建时间：2020-07-01 11:29:29