简易双皮奶——（懒人版）

作者： 柠小汐

真的超简单，一定要试试😄

用料

• 牛奶 300克
• 蛋白 3个
• 淡奶油 50克
• 细砂糖 30克

简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离，蛋白打散。

步骤 2

牛奶倒入小锅。

步骤 3

牛奶里加入淡奶油和细砂糖。

步骤 4

混合均匀。

步骤 5

将牛奶加热到45℃左右。

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步骤 6

步骤 6

一边往蛋白里倒入温牛奶一边搅拌，充分搅拌，混合均匀。

步骤 7

蛋奶液过筛1～2次。

步骤 8

过筛后倒入小碗。

步骤 9

盖上碗盖（盘子、锡纸、耐高温保鲜膜）放入蒸锅/蒸箱，上气后蒸15分钟，蒸好闷5分钟再取出。

步骤 10

双皮奶冷藏后更好吃哦～可以搭配蜜豆或水果都很不错😊

简易双皮奶——（懒人版）的小贴士

1.牛奶加热后，双皮奶才会更嫩。 2.蛋黄和牛奶一定要混合均匀，不然蒸出来不会很顺滑😊

菜谱创建时间：2020-02-25 12:03:48