紫甘蓝、红尖椒洗干净后分别切丝，分开来装。这是那种甜的不辣的红尖椒，没有的话就用红菜椒。
将适量盐、胡椒粉、生抽、陈醋加入紫甘蓝里拌均匀，腌10-30分钟(腌久一些入味一些，腌时间短就爽脆一些)。
加入少量芝麻油(可不要)，加入红尖椒丝拌匀，装盘，最后撒上适量炒香的白芝麻。