奥利奥蛋糕卷

作者： 索维索维

用料

• 鸡蛋4 个
• 可可粉20 克
• 玉米油40 克
• 细砂糖30 克
• 盐0.8 克
• 奶油200 克
• 奥利奥饼干 25
• 低筋面粉40 克
• 糖粉10 克
• 牛奶45 克
• 柠檬汁少许

奥利奥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

备好所需材料

步骤 2

先把可可粉 低筋面粉 过筛 搅拌均匀

步骤 3

找个无水无油 干净的盆 把蛋白 蛋黄分出来 打了一个双蛋黄的😊

步骤 4

在筛过的低筋面粉 可可粉里面加入 牛奶 玉米油 蛋黄 搅拌均匀

步骤 5

打个蛋白 也是爱你的形状🐶

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步骤 6

步骤 6

加入几滴柠檬汁 打至蛋白大泡时 加入一半的白糖 然后打到蛋白纹路清晰 加入另外一半的白糖

步骤 7

蛋白打至湿发就可以了

步骤 8

先用打好的蛋白 大概三之一 加入拌好的面糊 拌匀

步骤 9

拌匀后倒入剩下的蛋白里面 拌均匀 倒入烤盘 震出大气泡

步骤 10

送入先预热好的烤箱 180火 25分钟 每个烤箱脾气不一样 注意观察哈

步骤 11

烤好 拿出 用油纸把蛋糕体扣过来

步骤 12

加入一点点盐 打发奶油 个人觉得加入一点点盐不会觉得腻 你如果不喜欢 可不加

步骤 13

加入提前准备好的奥利奥饼干碎 拌匀

步骤 14

忘了拍个抹奶油的照片 就是把打好的奶油抹在蛋糕表面 卷好 放入冰箱冷藏

步骤 15

切块 真的很好吃！

菜谱创建时间：2020-02-25 10:40:58