无油酸奶蛋糕

作者： 麥芒

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 100克
• 玉米淀粉 30克
• 低筋面粉 20克
• 糖 20克

无油酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，分别放入两个容器内。

步骤 2

蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。

步骤 3

面粉和淀粉混合后筛入蛋黄混合液，并搅拌均匀。

步骤 4

白糖分三次加入蛋白中，打发蛋白至硬性发泡。

步骤 5

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，并翻拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入六寸模具。

步骤 7

烤箱预热160度，上下火，水浴法烤60分钟，不烫手后取出。

步骤 8

口感还不错，很轻盈，有轻乳酪的口感。

无油酸奶蛋糕的小贴士

由于没有加任何油，热量比较低，成品的重量是270克，热量是560千卡，一克约2.07千卡热量。有一点点蛋腥味，下次看加点白醋压一下吧🤔

菜谱创建时间：2020-02-25 09:55:43