农贸市场买的土鸭，冷冻室的存货，拿出来解冻即可，也不用动刀分块了。
这是主要配料，姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，别的忘记拍了。
在物管处买的土豆，黄油油的，一看就很面，很好吃，事实证明也的确好吃😋
先油炸一下，让土豆块都有焦面，但不是糊面哈
把土豆捞起啦，下锅炒鸭子啦，把所有配料都丢里炒，炒个半熟，就加水煮。
鸭子沸煮1小时之后再下土豆，煮10分钟，大火烧干汤汁，就可以出锅啦。香甜麻辣，味道棒棒哒。
冰糖和白糖一定要起锅前5分钟下，不然容易糊锅。