抹茶红豆蛋糕

作者： 原寤一

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用料

• 低筋面粉 54克
• 抹茶粉 16克
• 牛奶或水 42克
• 鸡蛋 3个
• 糖 7+20克
• 橄榄油 39克
• 蜜红豆偏软 两勺
• 淀粉 6克
• 柠檬汁 几滴

抹茶红豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

同戚风蛋糕，另抹茶粉与面粉淀粉一起过筛

步骤 2

蜜豆裹薄薄一层面粉过筛，最后与蛋黄液一起放入蛋白中搅拌， 蜜豆一定要软，因烘烤过程中会变硬， 若蛋白搅拌的不错，就不用垂直震泡，会把红豆震到底

步骤 3

奶少加一些，可综合一些水

菜谱创建时间：2020-02-24 22:47:27